Notre Histoire
Un Chef, une Vision
Formé au sein de grandes maisons, entre Londres et Paris, le chef Stéphane Petit a construit son identité au contact d'établissements où précision, exigence et créativité sont au cœur de chaque service. Une expérience qui façonne aujourd'hui chacune de ses assiettes.
En 2026, il reprend La Chaumière à Roquecourbe, avec une vision claire : proposer une cuisine sincère, lisible et ancrée dans son territoire.
Les Produits
Ici, la carte est volontairement courte. Un choix assumé, qui privilégie la fraîcheur, la saisonnalité et la qualité des produits. Les ingrédients sont sélectionnés au plus près, auprès de producteurs locaux, et travaillés avec respect et justesse.
L'Esprit
La cuisine se veut vivante et généreuse. Elle évolue au fil des saisons, des envies et des inspirations du moment, tout en gardant un équilibre entre tradition et modernité.
Chaque plat va à l'essentiel : du goût, du produit, du plaisir.
La Chaumière devient ainsi une table de caractère, où l'exigence des grandes maisons rencontre la simplicité d'une cuisine de terroir.
Bienvenue à La Chaumière.
